Percolation

Alle Anleitungen für deinen perfekten Kaffee zu Hause — von der Grundausstattung bis zur Profi-Technik.

BrühmethodenFortgeschritten

Filter-Zubereitung: Warum Umrühren über die Extraktion entscheidet

Du gibst Wasser auf Kaffee und es wird braun. Dahinter steckt allerdings massive Physik: Wir erklären Percolation, Immersion, Bypass und Agitation.