Mahlgrad
Alle Anleitungen für deinen perfekten Kaffee zu Hause — von der Grundausstattung bis zur Profi-Technik.
Mahlgrad einstellen: Wann bitter bedeutet, dass du gröber werden musst
Mahlgrad ist neben der Dosis deine mächtigste Waffe. Wie du die Fines kontrollierst, und warum saurer Espresso oft nur einen Millimeter Drehung entfernt liegt.
Espresso läuft zu langsam: Wenn der Puck die Pumpe blockiert
Der Espresso tropft zähflüssig aus dem Siebträger und die Extraktionszeit überschreitet 45 Sekunden? Das ist der 'Choking'-Effekt – und er hat fast immer eine einfache Ursache.
Espresso läuft zu schnell durch? So stoppst du Gushing
Läuft dein Espresso durch wie Wasser statt wie Sirup? Die 5 häufigsten Ursachen für Gushing – Mahlgrad, Dosis, Tampen & mehr – mit sofortiger Lösung.