Latte-Art
Alle Anleitungen für deinen perfekten Kaffee zu Hause — von der Grundausstattung bis zur Profi-Technik.
Free Pour vs. Etching: Warum das freie Gießen die Königsdisziplin ist
Geritzte Muster mit Zahnstocher und Sirup oder freies Gießen mit der Hand? Ein Blick auf den Unterschied zwischen Etching-Kunst und handwerklichem Free Pour.
Latte Art Herz: Die Grundlage des Milchgießens
Ein verschwommener weißer Fleck statt einem klaren Herz? Die Physik des Latte-Art-Herzens – Winkel, Canvas, Drop Point und Cut – in drei klar trennbaren Schritten.
Milchschaum wird klumpig: Ursachen grober Blasen und wie du sie vermeidest
Dein Milchschaum ist fest, trocken und bricht in großen Stücken in den Kaffee? Das ist ein klares Zeichen für Fehler in der Dampftechnik. Die Zwei-Phasen-Theorie macht den Unterschied.