Druck
Alle Anleitungen für deinen perfekten Kaffee zu Hause — von der Grundausstattung bis zur Profi-Technik.
Was ist ein Espresso? Druck, Zeit und ein häufiges Missverständnis
Espresso ist keine bestimmte Röstung, sondern ein Extraktionsverfahren: 25–30 Sekunden bei 9 Bar durch fein gemahlenen Kaffee. Warum diese Definition den Unterschied ausmacht.
Pre-Infusion: Ein technisches Konzept zur Verbesserung der Extraktionskonsistenz
Eine kontrollierte Befeuchtungsphase vor dem Druckaufbau. Was früher ein Luxus-Feature war, ist heute ein zentraler Parameter bei der Zubereitung von hell gerösteten Kaffees.
Druckprofile & Flow Profiling: Über das 9-Bar-Standard hinaus
Espresso muss nicht konstant mit 9 Bar laufen. Moderne Maschinen erlauben Druckprofile – wir erklären, wann sich das lohnt und wann nicht.