Anleitung
Alle Anleitungen für deinen perfekten Kaffee zu Hause — von der Grundausstattung bis zur Profi-Technik.
Espresso zubereiten Schritt für Schritt: Der moderne Workflow
Voller Mühlen-Hopper und Plastiktamper sind nicht mehr Stand der Technik. Der aktuelle Workflow mit RDT, WDT und Waage – Schritt für Schritt erklärt.
Latte Art Herz: Die Grundlage des Milchgießens
Ein verschwommener weißer Fleck statt einem klaren Herz? Die Physik des Latte-Art-Herzens – Winkel, Canvas, Drop Point und Cut – in drei klar trennbaren Schritten.
Milch aufschäumen: Die zwei Phasen zum seidigen Microfoam
Wenn der Milchschaum grobporig wird statt seidig, liegt es meist an der Technik. Das 2-Phasen-Prinzip von Lance Hedrick erklärt, wie feiner Microfoam entsteht.