Wildkaffee

Grainau Seit 2010

Die Wildkaffee Rösterei sitzt in Grainau am Fuß der Zugspitze und röstet seit 2010 Kaffee aus direktem Handel. Röstmeister Leonhard Wild und Josef Staltmayr ermitteln für jeden Rohkaffee ein eigenes Röstprofil und arbeiten an einem IMF RM60 mit Cropster-Software. In Garmisch-Partenkirchen betreibt Wildkaffee zusätzlich ein eigenes Café.

Brühmeister-Bewertung

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Was Heim-Baristas nennen

Sobald genügend Heim-Baristas die Sorten dieser Rösterei in der App bewertet haben, stehen hier die meistgenannten Stärken und Kritikpunkte — etwa Geschmack, Frische der Röstung oder Preis-Leistung.

Sortiment im Profil

40Kaffees

10Herkunftsländer

20Geschmacksnoten

Das Sortiment umfasst 40 Kaffees aus 10 Ländern, mit Schwerpunkt auf Brasilien und Äthiopien. Bei der Aufbereitung überwiegen naturbelassene Kaffees. Im Geschmacksprofil tauchen am häufigsten chocolate, berries und floral auf.

Häufigste Geschmacksnoten

chocolate13×berries9×floral7×nuts6×stone fruit4×tropical fruit4×caramel3×dried fruit3×

Passend dazu

Sortiment

Äthiopien Äthiopien West Arsi — floral Noch nicht genügend Bewertungen

Äthiopien, Indonesien, Brasilien Balthasar No. 11 — chocolate Noch nicht genügend Bewertungen

Äthiopien, Indonesien, Brasilien Balthasar No. 11 Espresso — chocolate Noch nicht genügend Bewertungen

Brasilien, El Salvador Bergsonne — chocolate Noch nicht genügend Bewertungen

Brasilien, El Salvador Bergsonne Espresso — chocolatenuts Noch nicht genügend Bewertungen

Brasilien Brasil Capim Branco — nutschocolate Noch nicht genügend Bewertungen

Brasilien Brewers Series IA02 - Ismael Andrade Geisha — stone fruitcitrus Noch nicht genügend Bewertungen

Indonesien · Anaerobic Natural Brewers Series IND02 - Java Loa — tropical fruitberrieshoney Noch nicht genügend Bewertungen

Panama Brewers Series K03 - Panama Kotowa Geisha — berriesfloraljasmine Noch nicht genügend Bewertungen

Natural Brewers Series L01 - LOST ORIGIN x Lérida, Pacamara — Noch nicht genügend Bewertungen

Brasilien Capim Branco — nutschocolatesweet Noch nicht genügend Bewertungen

Brasilien, Indien · Natural Cold Brew - Blend 025 — caramelberries Noch nicht genügend Bewertungen

Brasilien · Carbonic Maceration Cold Brew - Brazil 076 — berriesorange Noch nicht genügend Bewertungen

Kolumbien · Washed Cold Brew - Decaffeinated 000 — chocolatesweet Noch nicht genügend Bewertungen

El Salvador · Natural Cold Brew - El Salvador Natural 222 — berriesvanillaapple Noch nicht genügend Bewertungen

Kolumbien · Anaerobic Colombia El Paraíso — tropical fruit Noch nicht genügend Bewertungen

Kolumbien Colombia Microlot — orangecaramel Noch nicht genügend Bewertungen

Kolumbien · Anaerobic El Paraiso — tropical fruitstone fruit Noch nicht genügend Bewertungen

Entkoffeiniert — Noch nicht genügend Bewertungen

Äthiopien Ethiopia Haro Wachu — lemonblack teafloral Noch nicht genügend Bewertungen

Panama Geisha — jasmine Noch nicht genügend Bewertungen

Guatemala Guatemala San Lorenzo — chocolatedried fruit Noch nicht genügend Bewertungen

Äthiopien Haro Wachu — lemonblack teafloral Noch nicht genügend Bewertungen

Brasilien, El Salvador, Indonesien Hausespresso — spicychocolatecaramel Noch nicht genügend Bewertungen

Brasilien Ismael Andrade Geisha — dried fruitstone fruitcitrus Noch nicht genügend Bewertungen

Indonesien · Anaerobic Natural Java Loa — tropical fruitberrieshoney Noch nicht genügend Bewertungen

Kenia Kenya Kiambu AA — floralberries Noch nicht genügend Bewertungen

Kenia Kiambu AA — floralberries Noch nicht genügend Bewertungen

Brasilien, El Salvador, Indien Out of the Dark — chocolatenuts Noch nicht genügend Bewertungen

Natural Pacamara — stone fruitherbal Noch nicht genügend Bewertungen

Guatemala San Lorenzo — cocoadried fruit Noch nicht genügend Bewertungen

Äthiopien V-Dripbag Äthiopien Aricha — Noch nicht genügend Bewertungen

Kolumbien · Washed V-Dripbag Kolumbien Arhuaco — Noch nicht genügend Bewertungen

El Salvador, Indonesien, Äthiopien Vienna Calling — chocolateberries Noch nicht genügend Bewertungen

Äthiopien West Arsi — floral Noch nicht genügend Bewertungen

Wilde Milde — sweet Noch nicht genügend Bewertungen

Brasilien, Indien, Indonesien Wilderer — chocolatenutsspicy Noch nicht genügend Bewertungen

Brasilien, Indien, Indonesien Wilderer Espresso — chocolatenutsspicy Noch nicht genügend Bewertungen

Brasilien, Äthiopien, Thailand Wildsau — Noch nicht genügend Bewertungen

Brasilien, Äthiopien, Thailand Wildsau Espresso — Noch nicht genügend Bewertungen