Rösterei Schwarzwild

Freiburg Seit 2011

Kaffeerösterei in Freiburg, 2011 von Andrea Jauch gegründet und heute von Krenar Goduni geleitet. Geröstet wird langsam und handwerklich; die Bohnen kommen fast ausschließlich aus direktem Handel mit bekannten Kaffeefarmerinnen und -farmern. In der Rösterei in der Kartäuserstraße gibt es Kaffee an der Bar sowie Kaffee- und Barista-Seminare.

Brühmeister-Bewertung

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Was Heim-Baristas nennen

Sobald genügend Heim-Baristas die Sorten dieser Rösterei in der App bewertet haben, stehen hier die meistgenannten Stärken und Kritikpunkte — etwa Geschmack, Frische der Röstung oder Preis-Leistung.

Sortiment im Profil

25Kaffees

5Herkunftsländer

13Geschmacksnoten

Das Sortiment umfasst 25 Kaffees aus 5 Ländern, mit Schwerpunkt auf Kolumbien und Indien. Bei der Aufbereitung überwiegen verschieden aufbereitete Kaffees. Im Geschmacksprofil tauchen am häufigsten chocolate, spicy und caramel auf.

Häufigste Geschmacksnoten

chocolate18×spicy9×caramel8×sweet8×hazelnut7×nuts4×almond3×floral3×

Passend dazu

Sortiment

Äthiopien Äthiopien Sidamo — black teastone fruitfloral Noch nicht genügend Bewertungen

Äthiopien Äthiopien Yirgacheffe — floralstone fruitsweet Noch nicht genügend Bewertungen

Brasilien Brasil Capim Branco — caramelberriessweet Noch nicht genügend Bewertungen

Brasilien Brasil São Silvestre — chocolatehazelnutalmond Noch nicht genügend Bewertungen

Espresso | Frischling — chocolatecaramelspicy Noch nicht genügend Bewertungen

Espresso | Herr Rüdiger — chocolatenuts Noch nicht genügend Bewertungen

Espresso | Höllentäler — hazelnutspicychocolate Noch nicht genügend Bewertungen

Espresso | Schwarzwild Original — hazelnutspicychocolate Noch nicht genügend Bewertungen

Espresso | Wilde Hilde — chocolatesweet Noch nicht genügend Bewertungen

Frischling — chocolatecaramelspicy Noch nicht genügend Bewertungen

Herr Rüdiger — chocolatenuts Noch nicht genügend Bewertungen

Hirschsprung — almondcaramelsweet Noch nicht genügend Bewertungen

Höllentäler — hazelnutspicychocolate Noch nicht genügend Bewertungen

Indien · Monsooned Indien Monsooned Malabar — spicyearthy Noch nicht genügend Bewertungen

Indien Indien Robusta Palthope Estate — chocolatenutscaramel Noch nicht genügend Bewertungen

Indien Jubiläumsdose | Indien Robusta Palthope Estate — chocolatenutscaramel Noch nicht genügend Bewertungen

Kaffee | Hirschsprung — almondcaramelsweet Noch nicht genügend Bewertungen

Kaffee | Tannenwipfel — chocolatespicy Noch nicht genügend Bewertungen

Kolumbien Kolumbien Casa Verde — sweetchocolatefloral Noch nicht genügend Bewertungen

Kolumbien Kolumbien Entkoffeiniert — chocolatehazelnutcherry Noch nicht genügend Bewertungen

Kolumbien Kolumbien Entkoffeiniert (E.A. Sugarcane Verfahren) — chocolatehazelnutcherry Noch nicht genügend Bewertungen

Ruanda Rwanda Red Bourbon — sweetberriescaramel Noch nicht genügend Bewertungen

Schwarzwild Original — hazelnutspicychocolate Noch nicht genügend Bewertungen

Tannenwipfel — chocolatespicy Noch nicht genügend Bewertungen

Wilde Hilde — chocolatesweet Noch nicht genügend Bewertungen