Roest Space

Roest Space in Kassel unter Leitung von Lukas Bremmer betrachtet Kaffeebohnen als Frucht mit vier- bis fünfmal mehr Geschmacksbestandteilen als Wein. Durch schonende Röstung werden natürliche Aromen bewahrt und lebendige Säure statt Bitterkeit erreicht. Die Rösterei lädt dazu ein, das Geschmacksprofil jeder Bohne zu erkunden.

Brühmeister-Bewertung

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Was Heim-Baristas nennen

Sobald genügend Heim-Baristas die Sorten dieser Rösterei in der App bewertet haben, stehen hier die meistgenannten Stärken und Kritikpunkte — etwa Geschmack, Frische der Röstung oder Preis-Leistung.

Sortiment im Profil

11Kaffees

8Herkunftsländer

31Geschmacksnoten

Das Sortiment umfasst 11 Kaffees aus 8 Ländern, mit Schwerpunkt auf Kolumbien und Vietnam. Bei der Aufbereitung überwiegen gewaschene Kaffees. Im Geschmacksprofil tauchen am häufigsten chocolate, lemon zest und almond auf.

Häufigste Geschmacksnoten

chocolate2×lemon zest2×almondbarley maltblack teablackberrybriochebutter cream

Passend dazu

Sortiment

Brasilien · Pulped Natural brazil fazenda mariano — almondcooked fruitshoney Noch nicht genügend Bewertungen

Kolumbien · Washed 30h Fermentation colombia buena vista aruzi — coladatelime syrup Noch nicht genügend Bewertungen

Kolumbien · Natural 120h Cold Fermentation colombia finca miramar natural — blackberrycane sugardragon fruit Noch nicht genügend Bewertungen

Kolumbien · Watermelon Honey Co-Fermentation colombia finca sinaloa watermelon honey — cantaloupegreen teawatermelon bubblegum Noch nicht genügend Bewertungen

El Salvador · Natural el salvador la aya rume — jasminepomelorose petal Noch nicht genügend Bewertungen

Äthiopien · Co2 Washed ethiopia yirgacheffe decaf co2 washed — briochelemon zestvanilla Noch nicht genügend Bewertungen

Mexiko · Washed mexico finca las chicharras — chocolatepink pepperroasted hazelnut Noch nicht genügend Bewertungen

Panama · Experimental Yeast Innoculation panama kiva maña e33 — butter creamred curranttequila Noch nicht genügend Bewertungen

Peru · Organic Washed peru osopén gesha peaberry organic washed — lemon zestpeach syrupwhite flowers Noch nicht genügend Bewertungen

Vietnam · Anaerobic Natural vietnam ro sẻ — chocolatecocoa buttermacadamia Noch nicht genügend Bewertungen

Vietnam · Carbonic Maceration vietnam sông dong carbonic maceration — barley maltblack teamango Noch nicht genügend Bewertungen