Kaffeerösterei Gerber

Schiffweiler-Heiligenwald

Jeanette Gerber betreibt eine kleine Kaffeerösterei in Schiffweiler-Heiligenwald in der Mitte des Saarlandes. Geröstet wird im traditionellen Trommelröstverfahren, bis zu 20 Minuten bei maximal 210 Grad — deutlich langsamer und kühler als industrielle Röstung, wodurch Säuren wie Chlorogensäure weitgehend abgebaut werden.

Brühmeister-Bewertung

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Was Heim-Baristas nennen

Sobald genügend Heim-Baristas die Sorten dieser Rösterei in der App bewertet haben, stehen hier die meistgenannten Stärken und Kritikpunkte — etwa Geschmack, Frische der Röstung oder Preis-Leistung.

Sortiment im Profil

16Kaffees

5Herkunftsländer

10Geschmacksnoten

Das Sortiment umfasst 16 Kaffees aus 5 Ländern, mit Schwerpunkt auf Peru und Kolumbien. Im Geschmacksprofil tauchen am häufigsten chocolate, caramel und spicy auf.

Häufigste Geschmacksnoten

chocolate7×caramel4×spicy4×sweet4×almond2×floral2×nuts2×vanilla2×

Passend dazu

Sortiment

Peru entkoffeiniert — almond Noch nicht genügend Bewertungen

Peru Entkoffeiniert, Peru – No 3 — nuts Noch nicht genügend Bewertungen

Kolumbien Kachalou — caramelchocolatedried fruit Noch nicht genügend Bewertungen

Kolumbien Kachalou, Kolumbien – No 2 — caramelchocolate Noch nicht genügend Bewertungen

Honduras Marcala — spicy Noch nicht genügend Bewertungen

Honduras Marcala, Honduras – No 6 — spicy Noch nicht genügend Bewertungen

Peru, Indien Mischen Impossible — sweet Noch nicht genügend Bewertungen

Peru, Indien Mischen Impossible, Peru/Indien – No 4 — sweet Noch nicht genügend Bewertungen

Orang Utan — sweet Noch nicht genügend Bewertungen

Orang Utan Kaffee – No 5 — sweet Noch nicht genügend Bewertungen

Peru Pacha Mama — vanillachocolatecaramel Noch nicht genügend Bewertungen

Peru Pacha Mama, Peru – No 8 — vanillachocolatecaramel Noch nicht genügend Bewertungen

Guatemala Perpetua — spicyfloralchocolate Noch nicht genügend Bewertungen

Guatemala Perpetua – No 7 — spicyfloralorange Noch nicht genügend Bewertungen

Peru Tunki — almondchocolate Noch nicht genügend Bewertungen

Peru Tunki, Peru – No 1 — nutschocolate Noch nicht genügend Bewertungen