Kaffeeprinzen Ulli Dammert & Rainer Deppe

Köln Seit 2008

Ulli Dammert und Rainer Deppe rösten seit 2008 selbst, seit 2013 auch am Kölner Standort Martinsfeld. Gearbeitet wird mit einem 7-Kilo-Trommelröster von Diedrich: jede Sorte einzeln, in kleinen Chargen und bei niedrigen Temperaturen. Zu einem Kaffeebauern im kolumbianischen Hochland besteht eine direkte Beziehung.

Brühmeister-Bewertung

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Was Heim-Baristas nennen

Sobald genügend Heim-Baristas die Sorten dieser Rösterei in der App bewertet haben, stehen hier die meistgenannten Stärken und Kritikpunkte — etwa Geschmack, Frische der Röstung oder Preis-Leistung.

Sortiment im Profil

28Kaffees

7Herkunftsländer

4Geschmacksnoten

Das Sortiment umfasst 28 Kaffees aus 7 Ländern, mit Schwerpunkt auf Äthiopien und Nicaragua. Bei der Aufbereitung überwiegen verschieden aufbereitete Kaffees. Im Geschmacksprofil tauchen am häufigsten chocolate, sweet und floral auf.

Häufigste Geschmacksnoten

chocolate10×sweet7×floral4×spicy

Passend dazu

Sortiment

Äthiopien Äthiopien Sidamo — Noch nicht genügend Bewertungen

Äthiopien Äthiopien Yirgacheffe Amaro Gayo — sweetfloralchocolate Noch nicht genügend Bewertungen

Äthiopien Äthiopien Yirgacheffe Amaro Gayo / Fairer Handel — sweetfloralchocolate Noch nicht genügend Bewertungen

Brasilien · Natural Brasil Doce Diamantina — sweet Noch nicht genügend Bewertungen

Caffe Crema — Noch nicht genügend Bewertungen

Caffè Crema — Noch nicht genügend Bewertungen

Caffe Crema Spezial — chocolate Noch nicht genügend Bewertungen

Caffè Crema Spezial — chocolate Noch nicht genügend Bewertungen

Espresso Bari — Noch nicht genügend Bewertungen

Espresso Bari / Fairer Handel — Noch nicht genügend Bewertungen

Espresso Dolce Vita — spicy Noch nicht genügend Bewertungen

Monsooned Espresso Malabar Robusta — chocolate Noch nicht genügend Bewertungen

Indien · Monsooned Espresso Monsun — chocolate Noch nicht genügend Bewertungen

Espresso Süd — chocolatesweet Noch nicht genügend Bewertungen

Espresso SÜD / Fairer Handel — chocolatesweet Noch nicht genügend Bewertungen

Äthiopien Espresso Yirgacheffe Amaro Gayo — sweetfloralchocolate Noch nicht genügend Bewertungen

Äthiopien Espresso Yirgacheffe Amaro Gayo / Fairer Handel — sweetfloralchocolate Noch nicht genügend Bewertungen

Guatemala Guatemala Antigua SHB — Noch nicht genügend Bewertungen

Guatemala Guatemala Antigua SHB / Fairer Handel — Noch nicht genügend Bewertungen

Äthiopien Kölner Mischung — Noch nicht genügend Bewertungen

Kolumbien Kolumbien Hacienda La Claudina — Noch nicht genügend Bewertungen

Kolumbien Kolumbien Supremo entkoffeiniert — Noch nicht genügend Bewertungen

Nicaragua Nicaragua Flores del Cafe — Noch nicht genügend Bewertungen

Nicaragua Nicaragua Flores del Cafe / Fairer Handel — Noch nicht genügend Bewertungen

Nicaragua Nicaragua Maragogype Finca San Ramon — Noch nicht genügend Bewertungen

Peru · Washed Peru Quillabamba — Noch nicht genügend Bewertungen

Peru · Washed Peru Quillabamba / Fairer Handel — Noch nicht genügend Bewertungen

Steinhagener Mischung — Noch nicht genügend Bewertungen