Was ist Doppio?
Doppio – Barista’s Book (nicht zu verwechseln mit dem doppelten Espresso, dem die App ihren Namen verdankt) ist ein Espresso-Logbuch der Schweizer Appwise GmbH — und es ist das wohl ehrlichste Understatement im Kaffee-App-Markt. Während andere Apps Featurelisten stapeln, bleibt Doppio bewusst bei einer Aufgabe: Kaffeesorten und Espressi übersichtlich dokumentieren.
Dafür bekommst du eine Verwaltung deiner Kaffees, die Aufzeichnung deiner Brühparameter, eine integrierte Stoppuhr, frei definierbare Kriterien, Suche, Sortierung, Dark Mode und einen CSV-Export. Die App ist nur wenige Megabyte groß, kostenlos, ohne In-App-Käufe, auf Deutsch verfügbar und wird seit Jahren gepflegt. Sie läuft auf iPhone, iPad und Mac — Android gibt es nicht.
In Rezensionen wird genau das gelobt, was Doppio sein will: übersichtlich, nicht überladen, mit gutem Support.
Was macht Doppio gut?
Konsequenter Minimalismus
Doppio verzichtet auf alles, was vom Loggen ablenkt — keine Community, keine Abo-Angebote, keine Statistik-Landschaften. Diese Klarheit ist selten geworden und macht die App angenehm schnell im Alltag: öffnen, eintragen, fertig.
Eigene Kriterien statt vorgegebener Felder
Mit den benutzerdefinierten Feldern entscheidest du selbst, was du festhältst — ob Crema-Farbe, Tamper-Druck oder die Tagesform deiner Mühle. Für eigenwillige Workflows ist das flexibler als jede vorgefertigte Maske.
Deine Daten gehören dir
Der CSV-Export macht Doppio zukunftssicher: Deine Espresso-Historie lässt sich jederzeit in Tabellen weiterverarbeiten oder woanders hin mitnehmen. Kein Lock-in — auch das ist eine Form von Respekt vor den Nutzern.
Wo Brühmeister stärker ist
Ein Logbuch beantwortet nicht, was du ändern sollst. Genau hier setzt Brühmeister an: Nach jeder Brühung bewertest du kurz — Sterne plus Geschmacks-Slider von sauer bis bitter — und der Fehler-Coach schlägt genau eine Stellschraube vor, samt Erklärung. Läuft dein Bezug zu schnell und schmeckt sauer, bekommst du nicht nur die Diagnose, sondern den konkreten nächsten Schritt beim Mahlgrad.
Frische ist eine Information, kein Feld. Brühmeisters Bohnen-Regal rechnet aus Röst- und Öffnungsdatum die Resting-Phase und das Frischefenster aus — getrennt für Espresso (35 Tage) und Filter (21 Tage) — und zeigt per Ampel, welche Bohne als Nächstes dran ist.
Mehr als Espresso. Doppio ist ein Espresso-Logbuch; Brühmeister deckt zusätzlich V60, Chemex, AeroPress, French Press und Cold Brew mit editierbaren Schritt-Timern ab. Wenn du sonntags auch mal Filterkaffee brühst, brauchst du keine zweite App.
Beide Plattformen. Brühmeister gibt es fürs iPhone im App Store und für Android als offene Beta — Doppio bleibt der Apple-Welt vorbehalten.
Brühmeister als Doppio-Alternative
Wenn du bei Doppio bist, weil dir Apps wie Beanconqueror zu viel sind, ist Brühmeister der interessante Mittelweg: genauso schnell im Alltag (Brühung in unter 10 Sekunden geloggt, ohne Konto, offline), aber mit dem Extra an Führung, das aus einem Archiv einen Fortschritt macht. Und weil Brühmeister deine Daten ebenfalls als CSV oder JSON exportiert, gibst du die Doppio-Tugend der Datenfreiheit nicht auf.
Ehrlich bleibt: Wer wirklich nur dokumentieren will — ohne Coach, ohne Ampel, ohne Timer-Führung —, für den ist Doppio nicht zu schlagen. Es ist die bessere Karteikarte. Brühmeister ist der bessere Lehrer. Fürs iPhone lädst du die App im App Store; für die Android-Beta kannst du dich auf der Beta-Seite anmelden.
Purismus oder geführtes Lernen — wie viel App braucht guter Espresso?
Die Frage hinter diesem Vergleich ist größer als zwei Apps: Dokumentierst du, um zu archivieren — oder um besser zu werden? Ein reines Logbuch ist wie ein Trainingstagebuch ohne Trainer: Es hält fest, was war, aber es widerspricht dir nie. Viele Heimbaristi loggen monatelang brav ihre Bezüge und drehen doch immer an denselben Schrauben.
Brühmeister baut deshalb den Kreislauf anders: Brühen → in Sekunden bewerten → EINE Änderung für den nächsten Versuch → Ergebnis vergleichen. Der Dial-In-Assistent führt diese Logik beim Einstellen einer neuen Bohne durch, Schritt für Schritt, bis das Rezept sitzt. Das ist kein Feature-Wettrüsten — es ist ein anderer Zweck. Und er lässt sich mit Doppios Tugenden versöhnen: schlank bleiben, schnell bleiben, die Daten gehören dir. Nur dass am Ende nicht nur ein volleres Archiv steht, sondern eine bessere Tasse.
